Macallan Double Cask 15years Highland SIngle Malt Whisky *

THE MACALLAN 15 YEARS OLD DOUBLE CASK Produit Single Malt Whisky Origine Craigellachie, Speyside, Écosse Producteur The Macallan Site web www.themacallan.com La Rolls-Royce des Single Malts Ce whisky a la réputation d’être l’un des meilleurs single malts du monde. Fondée en 1824, Macallan a été l’une des premières distilleries légales en Écosse. Le domaine de Macallan, assis sur une colline près de Craigellachie sur les rives de la Spey, porte le nom mystérieux de «Easter Elchie House». Situé à l’endroit où la rivière accélère son cours à l’ombre des monts Gram-pian, le lieu offre des conditions et en particulier un climat uniques pour la fabrication du whisky. Créée par Alexander Reid, la distillerie a reçu une li-cence pour la première fois en 1824. Elle fut dans un premier temps exploitée comme source complémentaire de revenus à côté de l’exploitation agricole, jusqu’à ce qu’elle soit reprise en 1882 par Roderick Kemp puis développée par la famille de ce dernier durant le siècle suivant. Le Macallan Double Cask incarne l’équilibre parfait du mariage de deux bois différents, le chêne américain et le chêne européen, utilisés pour la fabrica-tion de fûts ayant auparavant contenu des sherrys prestigieux. Cette harmo-nie incomparable des bois est le résultat d’une quête incessante de l’excel-lence, la caractéristique de The Macallan depuis 1824. Doux et harmonieux Le Double Cask 15 ans d'âge d’un équilibre parfait vieillit exclusivement en fûts de sherry en chêne américain et européen, pendant 15 ans au moins. C’est le chêne américain qui lui donne ses notes de vanille et d’agrumes et sa touche de chêne tandis que c’est aux fûts de chêne espagnol qu’il doit sa saveur caractéristique de sherry, de fruits mûrs et de bois, signature de The Macallan. Dégustation Nez: Fruits secs, caramel, vanille, pomme cuite, notes de miel et de chocolat. Bouche: Raisins secs, touche de vanille, bois et agrumes. Finale: Chaude, longue et crémeuse, gingembre et caramel, suivis d’agrumes.