Chakana Estate Selection Cabernet Franc 2020/2021

CHAKANA ESTATE SELECTION CABERNET FRANC Sortenzusammensetzung: 100 % Cabernet Franc. Herkunft: Ausgewählte Produzenten aus Valle de Uco, Mendoza, Argentinien. Höhe: 1.100 Meter abs. Boden: Sandiger Lehm auf kalkhaltigem Kies. Weinbau: Konventionell. Vegan zertifiziert von der Vegan Society. GMO-frei. Klima: Kühle Durchschnittstemperaturen und Nächte mit großer thermischer Amplitude, relativ feuchter als andere Gebiete von Mendoza. Produktion: 7.000 Flaschen. Weinbereitung: Spontangärung mit einheimischen Hefen, moderater Einsatz von Sulfiten. Falls nicht erforderlich, wird auch auf eine Filtration verzichtet. Reifung: 12 Monate in neuen und gebrauchten 225- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Winzer: Leo Devia