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India Pale Ale oder IPA

India Pale Ale oder IPA

Zunächst einmal wäre zu definieren, was „Pale Ale“ eigentlich ist. Dieser anglophone Begriff bezeichnet ganz einfach helle, obergärige Biere. „Pale“ beschreibt dabei die Farbe des Biers, also bleich bzw. hell, während „Ale“ für ein obergäriges Bier steht.

Warum dieser Bierstil nun den Zusatz „India“ erhielt, erklärt sich beim Blick zurück ins ausgehende 18. Jahrhundert inmitten der britischen Kolonialzeit. Damals beschlossen die Truppen der Britischen Ostindien-Kompanie, denen das heimische Bier fehlte, den Gerstensaft ins ferne Indien zu importieren. Leider war die lange Seereise der Qualität nicht zuträglich, weshalb das Bier nach der Ankunft in den diversen indischen Handelshäfen ungeniessbar war.

Um dieses Problem zu beheben, entwickelten die Exportbrauereien Sude mit besserer Beständigkeit. Dazu erhöhten Sie den Alkoholgehalt und verwendeten das einzige natürliche Konservierungsmittel, das sie zur Verfügung hatten: Hopfen. Sie fügten während des Brauvorgangs grosse Mengen dieser Zutat hinzu und erzielten dadurch eine sichtlich längere Haltbarkeitsdauer. Das Ergebnis war ein Bier mit deutlich kräftigerem Aroma und Geschmack und vor allem mit einer erfrischend bitteren Ausprägung. So entstand das India Pale Ale als eigener, sehr beliebter Bierstil. Einer der besten Vertreter dieses Stils ist das IPA der Brauerei Shepherd Neame.

IPA-Biere wurden in Indien und auf den britischen Inseln stark konsumiert, bis sie gegen Ende des 20. Jahrhunderts aufgrund einer neuen Besteuerung von Bier mit hohem Alkoholgehalt fast ganz verschwanden. Doch in den 1990er Jahren feierte diese Biersorte eine regelrechte Auferstehung, vor allem in den USA und insbesondere mit der Brauerei Stone und ihrem gleichnamigen IPA.

Heute erfreut sich dieser Stil auf der ganzen Welt grosser Beliebtheit. Dank der unterschiedlichen Hopfensorten, die in den letzten 20 Jahren entwickelt wurden, bieten IPA-Biere grosse geschmackliche und aromatische Vielfalt: von blumigen, fruchtigen, grasigen oder harzigen Noten bis hin zu würzigen oder zitrusartigen Anklängen, wobei das Punk IPA von Brewdogder zweifellos der berühmteste Vertreter ist.

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Belgien 33 cl Chouffe Houblon 2X IPA

Chouffe Houblon 2X IPA

Dieses sehr hopfige Bier enthält in der Tat dreimal mehr Hopfen als La Chouffe.

CHF 3.10
Belgien 33 cl Delirium Argentum

Delirium Argentum

Belgian Pale Ale.

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Belgien 75 cl Martin's IPA 44

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Indian Pale Ale

CHF 8.82
Belgien 33 cl -29%Vedett IPA

Vedett IPA

Mit 4 verschiedenen Hopfensorten gebrautes, trinkfreudiges IPA

CHF 1.64 CHF 2.33
Belgien 33 cl Vedett IPA *

Vedett IPA *

Vedett Extra-IPA ist ein außergewöhnliches Bier.

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Belgien 33 cl Brussels Beer Project Delta IPA

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Unser erstes Bier, im Sommer 2013 von mehr als 850 Brüsselern gewählt!

CHF 3.11
Deutschland 33 cl Crew Republic 7:45 Escalation

Crew Republic 7:45 Escalation

Úngefiltertes Double IPA

CHF 2.90
Deutschland 66 cl Riegele Simco 3

Riegele Simco 3

India Pale Ale mit Simcoe Hopfen kaltgestopft und im Reifekeller verfeinert.

CHF 5.28
Deutschland 33 cl Insel East Coast IPA

Insel East Coast IPA

Fruchtig, hopfig, Grapefruit, intensive rote Beeren mit würzigen Noten, kaum Bittere

CHF 3.37
Deutschland 33 cl BRLO Blurry Vision Hazy IPA

BRLO Blurry Vision Hazy IPA

Saftige NEIPA mit fruchtigen Aromen und voll seidigem Körper

CHF 3.65
Deutschland 33 cl BRLO German IPA

BRLO German IPA

German IPA steht für unser unfiltriertes India Pale Ale.

CHF 3.04
Deutschland 33 cl BRLO IPA

BRLO IPA

West coast Welle von Mandarine, Grapefruit, und Pinie

CHF 3.04
Deutschland 33 cl Insel German Coast IPA

Insel German Coast IPA

Double India Pale Ale

CHF 3.37
Deutschland 33 cl Schoppe Bräu Holy Shit Ale

Schoppe Bräu Holy Shit Ale

Der große Bruder des XPA. Noch aromatischer. Für alle die nicht genug bekommen können ...

CHF 3.91
Deutschland 33 cl Schoppe Bräu XPA

Schoppe Bräu XPA

Sehr vielschichtig, wie unser schöner Heimatbezirk. Straight outta Kreuzberg!

CHF 3.42
Deutschland 33 cl Insel Übersee Hopfen

Insel Übersee Hopfen

India Pale Ale

CHF 3.35
Österreich 33 cl -6%Bevog Kramah IPA

Bevog Kramah IPA

Kramah lässt seine hopfenbetonten Muskeln spielen

CHF 3.10 CHF 3.31
England 50 cl Badger Cranborne Poacher

Badger Cranborne Poacher

Komplexe Aromen von Zwetschge und Lakritze geben dem Bier seinen reichen, pflaumigen ...

CHF 2.58
England 50 cl Badger Wicked Wyvern

Badger Wicked Wyvern

Ein herrlich erfrischendes West Coast IPA, köstlich verrucht!

CHF 2.58
England 50 cl Shepherd Neame India Pale Ale

Shepherd Neame India Pale Ale

Ein IPA mit einem glatten Körper und einem betörenden Aroma von Karamell, Süßigkeiten ...

CHF 3.80
England 50 cl St. Austell Big Job

St. Austell Big Job

Ein englisches Double IPA, das die Liebhaber dieses Biertyps zu überzeugen weiss

CHF 4.31
England 50 cl St. Austell Proper Job

St. Austell Proper Job

Ein authentisches, mit Quellwasser aus Cornwall gebrautes IPA.

CHF 4.31
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Beavertown Lupuloid

Ein großes Bier, das von Craft-Enthusiasten gelobt wird und immer wieder ein Erlebnis ...

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England 33 cl Beavertown Bloody'Ell

Beavertown Bloody'Ell

notre ipa orange sanguine - veuillez utiliser le jus de manière responsable

CHF 3.45
England 33 cl Beavertown Gamma Ray

Beavertown Gamma Ray

Un goût somptueux super-premium.

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England 33 cl Black Sheep Pineapple Milkshake IPA
England 50 cl Greene King IPA

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CHF 2.03
Schottland 33 cl Brewdog Punk IPA boite

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Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten

CHF 2.60
Schottland 33 cl Brewdog Punk IPA

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CHF 2.62
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Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten

CHF 2.92

Vorübergehend ausverkauft

Schottland 33 cl Brewdog Jack Hammer

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Jeder unweigerlich hopfenbetonte Schluck dieses schottischen IPA sorgt für beachtliche ...

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Schottland 33 cl Brewdog Clockwork Tangerine

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Saisonbier - Citrus Session IPA

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Brewdog Double Punk

Großbritanniens beliebtestes Craft Beer – das Bier, mit dem alles begann – wird auf 8 ...

CHF 3.52
Schottland 33 cl Brewdog Duopolis

Brewdog Duopolis

Cremig, fruchtig, weich

CHF 2.73
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