India Pale Ale oder IPA
India Pale Ale oder IPA
Zunächst einmal wäre zu definieren, was „Pale Ale“ eigentlich ist. Dieser anglophone Begriff bezeichnet ganz einfach helle, obergärige Biere. „Pale“ beschreibt dabei die Farbe des Biers, also bleich bzw. hell, während „Ale“ für ein obergäriges Bier steht.
Warum dieser Bierstil nun den Zusatz „India“ erhielt, erklärt sich beim Blick zurück ins ausgehende 18. Jahrhundert inmitten der britischen Kolonialzeit. Damals beschlossen die Truppen der Britischen Ostindien-Kompanie, denen das heimische Bier fehlte, den Gerstensaft ins ferne Indien zu importieren. Leider war die lange Seereise der Qualität nicht zuträglich, weshalb das Bier nach der Ankunft in den diversen indischen Handelshäfen ungeniessbar war.
Um dieses Problem zu beheben, entwickelten die Exportbrauereien Sude mit besserer Beständigkeit. Dazu erhöhten Sie den Alkoholgehalt und verwendeten das einzige natürliche Konservierungsmittel, das sie zur Verfügung hatten: Hopfen. Sie fügten während des Brauvorgangs grosse Mengen dieser Zutat hinzu und erzielten dadurch eine sichtlich längere Haltbarkeitsdauer. Das Ergebnis war ein Bier mit deutlich kräftigerem Aroma und Geschmack und vor allem mit einer erfrischend bitteren Ausprägung. So entstand das India Pale Ale als eigener, sehr beliebter Bierstil. Einer der besten Vertreter dieses Stils ist das IPA der Brauerei Shepherd Neame.
IPA-Biere wurden in Indien und auf den britischen Inseln stark konsumiert, bis sie gegen Ende des 20. Jahrhunderts aufgrund einer neuen Besteuerung von Bier mit hohem Alkoholgehalt fast ganz verschwanden. Doch in den 1990er Jahren feierte diese Biersorte eine regelrechte Auferstehung, vor allem in den USA und insbesondere mit der Brauerei Stone und ihrem gleichnamigen IPA.
Heute erfreut sich dieser Stil auf der ganzen Welt grosser Beliebtheit. Dank der unterschiedlichen Hopfensorten, die in den letzten 20 Jahren entwickelt wurden, bieten IPA-Biere grosse geschmackliche und aromatische Vielfalt: von blumigen, fruchtigen, grasigen oder harzigen Noten bis hin zu würzigen oder zitrusartigen Anklängen, wobei das Punk IPA von Brewdogder zweifellos der berühmteste Vertreter ist.
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Chouffe Houblon 2X IPA
Dieses sehr hopfige Bier enthält in der Tat dreimal mehr Hopfen als La Chouffe.
Brussels Beer Project Delta IPA
Unser erstes Bier, im Sommer 2013 von mehr als 850 Brüsselern gewählt!
Lupulus Dry Hop
Lupulus Triple mit außergewöhnlichen Aromen einzigartig, fruchtig und tropisch, mit einem ...
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Lupulus Kveik King
Hazy Ipa-Bier: Mischung aus 3 Kveik-Sorten, die Aromen von tropischen Früchten bringen ...
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Riegele Simco 3
India Pale Ale mit Simcoe Hopfen kaltgestopft und im Reifekeller verfeinert.
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India Pale Ale mit Simcoe Hopfen kaltgestopft und im Reifekeller verfeinert.
Insel East Coast IPA
Fruchtig, hopfig, Grapefruit, intensive rote Beeren mit würzigen Noten, kaum Bittere
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Störtebeker Pazifik-Ale *
Das neue, tropisch-fruchtige Pazifik-Ale mit exotisch-fruchtiger Hopfenaromatik.
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Schoppe Bräu Flower Power
Flower Power ist viel leichter aber mindestens so aromatisch wie das typische IPA.
Schoppe Bräu Holy Shit Ale
Der große Bruder des XPA. Noch aromatischer. Für alle die nicht genug bekommen können ...
Schoppe Bräu XPA
Sehr vielschichtig, wie unser schöner Heimatbezirk. Straight outta Kreuzberg!
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Bevog Rudeen Black IPA
Une bière épaisse qui marie une Stout, une Porter et une IPA. Attention, ça mord !
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Badger Cranborne Poacher
Komplexe Aromen von Zwetschge und Lakritze geben dem Bier seinen reichen, pflaumigen ...
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Shepherd Neame India Pale Ale
Ein IPA mit einem glatten Körper und einem betörenden Aroma von Karamell, Süßigkeiten ...
St. Austell Big Job
Ein englisches Double IPA, das die Liebhaber dieses Biertyps zu überzeugen weiss
Trooper Number of the Beast
Die Rock-Band Iron Maiden und Robinsons Brauerei haben ein helles Bier entwickelt.
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Beavertown Lupuloid
Ein großes Bier, das von Craft-Enthusiasten gelobt wird und immer wieder ein Erlebnis ...
Beavertown Nanobot
Unser neues IPA mit niedrigem Alkoholgehalt. Alle Aromen, die Sie von einem kräftigen ...
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Beavertown Bloody'Ell
notre ipa orange sanguine - veuillez utiliser le jus de manière responsable
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Beavertown Neck Oil
Cette bière a changé la façon dont les gens se réunissent au Royaume-Uni.
Brewdog Punk IPA boite
Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten
Brewdog Punk IPA
Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten
Brewdog Punk IPA
Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten
Brewdog Tony's Hopolonely
Unsere Zusammenarbeit mit dem berühmten Schokoriegelhersteller bringt ein köstliches ...
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Innis & Gunn Gunnpowder IPA *
Eine aromatische Explosion aus Cascade-, Centennial- und Mandarina-Hopfen.
Brewdog Gluten Free Punk IPA
Das Punk IPA ist das Bier, das eine echte Revolution gestartet hat, nun nach 15 Jahren ...
Brewdog Punk IPA
Eine transatlantische Fusion: India Pale Ale mit Aromen von tropischen Früchten
Brewdog Puppet Master
Dieses West Coast IPA ist ein Ausbund an Aromen, allen voran Columbus- Citra- und Simcoe-Hopfen ...
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Brewdog Sand Man
Tropenfrüchte, Mango, Ananas und Guave. Anklänge an aromatische Gewürze und Banane sorgen ...
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Brewdog Stunt double
Für dieses West Coast IPA machen wir eine doppelte Rolle rückwärts. Atemberaubende tropische ...
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Das erste Ergebnis unserer 2022er Kleinmengenserie ist ein mit experimentellen Hopfensorten ...
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Brewdog The Vermont Sessions
Nordengland und Nordschottland vereint für dieses New England IPA
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Boss Brewing Brave
Eine walisische Interpretation eines IPA. Ein ausgeglichenes, süffiges Trinkerlebnis ...
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Gebraut, um leicht und einfach zu trinken zu sein, während es immer noch voll von den ...
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O'Hara's Stormburst IPA
Stormburst ist ein trüber, weicher, fruchtiger Angriff auf die Geschmacksknospen.
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