Chakana Estate Selection Red Blend 2019

ESTATE SELECTION RED BLEND Rebsortenzusammensetzung: 70 % Malbec, 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc. Herkunft: Finca Los Cedros, Paraje Altamira und ausgewählte Produzenten aus Valle de Uco, Mendoza, Argentinien. Höhe: 1.100-1.300 Meter abs. Boden: Sandiger Lehm auf kalkhaltigem Kies. Weinbau: Konventionell. Vegan zertifiziert von der Vegan Society. GMO-frei. Klima: Kühle Durchschnittstemperaturen und Nächte mit großer thermischer Amplitude, relativ feuchter als andere Gebiete von Mendoza. Produktion: 20.000 Flaschen. Weinbereitung: Spontangärung mit einheimischen Hefen, moderater Einsatz von Sulfiten. Falls nicht erforderlich, wird auch auf eine Filtration verzichtet. Reifung: 225 und 500 Liter Fässer, neu und gebraucht, für 12 Monate. Winzer: Leo Devia