Minuty Prestige 2023 Côtes de Provence *

Cette cuvée est issue d’un assemblage méticuleux d’une sélection de raisins issus de l’Appellation avec ceux de la propriété. Tout est vinifié avec une maîtrise parfaite des températures de vinification, assez basses pour que le potentiel aromatique des raisins soit préservé, mais suffisamment pour en extraire les subtilités. Y sont assemblés le Grenache pour l’élégance des arômes, la Syrah pour la complexité aromatique, le Cinsault pour sa fraîcheur ainsi que le Rolle, grand cépage blanc de Provence qui ajoute des arômes minéraux au vin.