Bitter de Chambéry Maison Dolin *

Ni français ni italien ! En 1821, Dolin était située dans le royaume de Piémont-Sardaigne. Ferdinand Dolin, toujours à l'affût des dernières tendances, va s'inspirer de la mode des bitters italiens pour développer la sienne. Ces boissons amères, appréciées à l'origine pour leurs vertus médicinales, deviendront à la mode à l'apéritif. Ainsi est né Dolin Bitter, à base de plantes et d'épices telles que l'orange amère, la gentiane, le quinquina macérés dans du vin pendant de longues semaines. C'est ce type de liqueur qui est utilisé pour fabriquer le Spritz et qui lui donne ce goût amer particulier.