Calendrier Sélection

Chaque jour une nouvelle bière d'exception

Chaque jour à 9h00 découvrez en détails la bière correspondante de votre calendrier de l'Avent.

Jour 1 : Amundsen Santa Hop Sack

👁️Couleur dorée brumeuse

👃🏻Orange, Pamplemousse et Mandarine

👅Noël orange et fruité

Accords et mets

Pudding de Noël

Description

IPA de Noël pâle et brumeuse avec des notes d'orange et de mandarine

Jour 2 : Sainte Cru Red Snow

👁️ Cuivrée aux reflets rubis

👃🏻Épices

👅Agrumes

Description

Une triple rousse chaleureuse brassée pour la saison hivernale avec du poivre de sichuan rouge & vert, du timut et des graines de coriandre concassées.

Jour 3 : St-Feuillien de Noël

👁️La mousse se développe généreusement: elle est compacte et stable. Sa couleur est légèrement brunâtre provient de l'orge torréfiée. La robe est d'un brun rubis profond.

👃🏻Au nez, le dégagement aromatique est très intense. Les aromates contribuent largement à ce parfum flatteur.

👅La bière est ronde. La douceur est produite par une combinaison synergique entre malts caramélisés, fermentation soigneusement contrôlée et une longue garde froide. L'amertume reste en arrière-plan; elle soutient un ensemble harmonieux, bâti sur l'équilibre des composantes.

Accords et mets

Cette bière accompagnera parfaitement vos desserts et mets sucrés.

Jour 4 : Einstok Winter Ale

👁️Belle couleur brune avec une mousse agréable

👃🏻Arôme agréable, torréfié et malté, avec des notes de whisky et de sapin.

👅Notes douces de malt et de whisky, léger soupçon de caramel avec une touche de sapin.

Accords et mets

Gigot d'agneau fumé, porc, desserts

Description

Une Winter Ale faite avec du whisky islandais et de l’orge islandaise fumée avec des pointes de sapin et bouleau, cueillies à la main dans le jardin des parents du maître brasseur.

Jour 5 : Wittekop

👁️Non filtrée, levure en suspension, de couleur laiteuse, jaune pâle.

👃🏻Légère, douce et citronnée.

👅Un léger goût de levure et de coriandre, douce et légèrement épicée.

Accords et mets

Apéro, poissons, fruits de mer, pâtes.

Description

Wittekop est brassée pour AMSTEIN SA en Belgique dans une petite brasserie familiale reconnue pour la qualité de ses produits. Wittekop est l'authentique bière belge non filtrée. Avec Wittekop, c'est la joie de vivre!

Jour 6 : Samichlaus 2022

👁️Ambrée

👃🏻Douce et riche, éveille les sens, touche de miel au début

👅Corps doux et malté, saveur de houblon avec un long final en bouche, très bien équilibré.

Accords et mets

Après manger

Description

Cette bière est toujours brassée une fois par an le 6 décembre.

Jour 7 : Schlenkerla DoppelBock

👁️Couleur ambrée, claire avec une mousse légèrement foncée.

👃🏻Fumé, malté avec un léger houblonnage

👅Fumée intense et douce, corsé avec une note houblonnée aromatique dans l'arrière-goût.

Description

Un double bock avec du malt cuit au feu de chêne (normalement du hêtre).

Shepherd Neame Christmas 50cl VP / Brewdog Pride 33cl BO

Jour 8 : Shepherd Neame Christmas ou Brewdog Pride

Jour 9 : Barbar Bok ou Insel Sun-up Beach

Jour 10 : Chimay Brune Bleu

👁️Brun foncé

👃🏻Légère touche fleurie rosacée associée à une agréable odeur de levure fraîche

👅Relativement sec avec une note de caramel

Accords et mets

Gibiers, Poissons, Viandes rouges, Crustacés

Description

Une bière foncée à l’arôme puissant

Jour 11 : Amundsen Christmas Morning

👁️De couleur noire avec une petite tête beige

👃🏻Arôme sucré et torréfié de caramel et de myrtilles

👅Arôme sucré et torréfié de caramel et de myrtilles

Description

Christmas Breakfast Waffle Stout

Jour 12 : Sleepy Buldog Winter Ale

Jour 13 : Wisby Julbrygd

👁️Belle couleur ambrée profonde.

👃🏻Riches bouquest de malt et de houblons aromatique avec des éléments de caramel, toffee, mûres mure figue sécjhée et un caractère légèrement fumé.

👅Richesse distinguée et amertume houblonnée avec une douceur équilibrée et une longue fin de bouche fruitée er légèrement fumée.

Accords et mets

Se marie parfaitment avec toute les délicatesses du buffet de Noël.

Description

Wisby Julbrygd est une bière de Noël style "Märzen", brassée avec des malts touraillé, caramélisé et des houblons aromatiques.

Jour 14 : Duchesse de Bourgogne

👁️Bière murie dans des foudres en chêne. Différents de variétés de malt, houblon surannée, froment

👃🏻Nez fruité, aigre-doux

👅Goût particulier aigre doux dû au vieillissement dans des fûts de chêne

Description

La Duchesse de Bourgogne est une bière aigre-douce avec un goût légèrement fruité qui provient des tannins des foudres en chêne dans lesquels la Duchesse de Bourgogne mûrit pendant plusieurs mois. Les houblons sont âgés de plus d'un an, ce qui explique le goût un peu amère. La Duchesse de Bourgogne est une bière moelleuse de 6.2% vol. alc., un vrai bijou de couleur rubis-rouge qu'on sert de préférence dans un verre sur pied.

Jour 15 : St-Bernardus Christmas Ale

👁️La bière de dégustation parfaite à déguster lors d'une soirée d'hiver

👃🏻Notes d'anis, complétées de caramel crémeux et de châtaigne torréfiée

👅Fruits secs, chocolat

Accords et mets

Rôti de gibier, desserts de chocolat, legumes d'hiver

Description

Une bière foncée, pleine de notes et de saveurs hivernales, brassée chaque année pour la période des fêtes

Jour 16 : N'ice Chouffe

👁️Brun foncé

👃🏻Doux et épicé

👅Légèrement houblonnée et épicée au thym et au curaçao, c'est une bière bien équilibrée.

Description

Elle réchauffe les nains en hiver!

Jour 17 : Delirium Christmas

👁️Chataigne ambrée. Un col de mousse fin, blanc et crémeux.

👃🏻Une unité complexe de malte caramel, d’odeur de fruits, d’épices et de douceur.

👅Alcool fort, fortement épicé, légère amertume. L’arrière-goût est sucré, épicé et légèrement amer.

Description

Version Noël de la célèbre Delirium.

Jour 18 : Stone IPA

👁️L'une des IPA les plus respectées aux USA et dans le monde. Cette bière vive, extra-houblonnée, est extrêmement rafraîchissante par temps chaud.

👃🏻Saveurs intenses d'écorce de citron, de céréales fruitées et de houblon épicé.

👅Saveurs intenses d'agrumes et de houblon avec un léger équilibre malté, corps moyen sans douceur perceptible et une amertume persistante et nette.

Accords et mets

Poulet au curry, tacos de lengua, thaï épicé, saumon, jambalaya

Description

Une des Stone les plus anciennes et des plus vendues de plus elle est l'une des bières préférées de l'équipe Stone et de tous les autres connaisseurs !

Jour 19 : La Corne Triple

👁️La Triple Corne du Bois des Pendus est une grande bière de dégustation de couleur blonde cuivrée .La triple 10 vous emportera dans un champ de fleur.

👃🏻Nez d'une grande élégance fruitée, citronnée, un parfum exceptionnel.

👅Goût intense et complexe. fruit, fleur agrume, le tout lié avec une amertume très équilibrée.

Accords et mets

Fromage, chocolat, viande, en apéro ou au calme avec un bon livre.

Description

Grande bière triple de Belgique. Etonnante et savoureuse.

Jour 20 : Einstok Icelandic Doppelbock

👁️Belle couleur brune, homogène.

👃🏻Agréables notes maltées, chocolat et légère note de caramel.

👅Intenses notes maltées de pain et de chocolat, avec une touche de caramel qui confère une agréable sensation de chaleur lors des froides soirées d'hiver.

Accords et mets

Plats salés (traditionnels pour Noël en Islande), gibier, plats fumés.

Description

Bière spéciale pour les fêtes: une Doppelbock classique de style allemand. Cette bière primée est réalisée avec l'eau la plus pure de la Terre - l'eau des glaciers d'Islande - la base parfaite pour la bière artisanale n°1 provenant directement de l’Islande.

Jour 21 : Lupulus Hibernatus

👁️Mousse crémeuse claire, bière noire avec un pétillant fin mais bien présent.

👃🏻Nez torréfié et épicé. Les houblons slovènes utilisés donnent à cette bière d'hiver la signature typique de la gamme Lupulus.

👅Bel équilibre entre la rondeur, le torréfié, l'amertume bien présente et la pointe de cannelle en arrière-goût.

Accords et mets

Desserts au chocolat, plats de saison, gibiers, …

Description

La Lupulus Hibernatus titre à 9%, d'un aspect très foncé avec quelques notes caféinées.

Jour 22 : Brewdog Hoppy Christmas

👁️Des agrumes acidulés, de la papaye et de l'ananas dansent sur le palais. Le tout repose sur une base maltée ferme. Une fin heureuse mais amère vous attend.

👃🏻Agrumes et fruits tropicaux au nez rouge.

👅La Hoppy Christmas est une IPA « anti-fête », caractérisée par les senteurs d'été du pin, des fruits tropicaux et une touche de complexité maltée.

Description

Attachez vos ceintures pour ce tour de luge saisonnier au Simcoe. Une bière festive et fruitée qui délivre une saveur d'agrumes à la pelle.

Jour 23 : Gordon Xmas

👁️Bière brune, forte, accompagnée d'une mousse moelleuse et fondante.

👃🏻Nez chaleureux et sucré couvert d'un fruité sec.

👅Très dense en goût et beaucoup de corps, combinant une rigueur boisée avec son allié sucré

Accords et mets

Chili con carne

Description

Original Xmas Beer

Jour 24 : Bush de Noël

👁️100% filtrée. Ambrée cuivrée. Mousse claire et abondante

👃🏻Arômes puissants de caramel contrebalancés par un houblonnage bien équilibré.

👅Bière plutôt moelleuse avec une légère amertume. Bière très bien équilibrée en bouche.

Accords et mets

Volailles, viandes et gibiers en sauce brune. Desserts au chocolat noir.

Description

Bière ambrée foncée, cuivrée, filtrée, de haute fermentation, extra forte.

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