Amstein SA

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Wasser

Die Qualität des Wassers, welches zum Brauen verwendet wird, ist bedeutsam. Es muss natürlich eine absolute bakteriologische Reinheit, aber auch einige mineralische Komponenten aufweisen.

Traditionell werden die bekanntesten Biere in Gebieten gebraut, wo das Wasser immer diese Eigenschaften hatte.

Heute kann man, wenn nötig, die Wasserqualität natürlich anhand von Wasserfiltern und Entkarbonisierung verbessern.

Wasser - BrewDog

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