Génépi Intense des Pères Chartreux *

Dieser Génépi Intense-Likör wird durch Mazeration gewonnen und ist dank der Entwicklung des Tourismus ein Wahrzeichen der Alpen. Der Génépi der Chartreux-Väter der Grande Chartreuse destilliert seit 1605, also seit mehr als 4 Jahrhunderten. „Genépi“ ist ein Oberbegriff, den die Bewohner der Region mehreren aromatischen Pflanzen (Beifuß) aus den Alpen geben. Artemisia ist eine alpine Pflanze, die besonders auf Gletschermoränen und hochgelegenen Geröllhalden wächst. Traditionell werden diese Pflanzen im August geerntet. Die Mazeration verschiedener Arten von Artemisia in Alkohol verleiht diesem Génépi-Likör einen besonderen Geschmack. Der GENÉPI Traditionnel der Chartreux Fathers hat einen Alkoholgehalt von 40 % und ein Fassungsvermögen von 70 cl. Jede Brennerei und die Bergbewohner haben ihr Genepi-Rezept, das jeder geheim hält. Die Kartäuser, die seit über 400 Jahren Pflanzen destillieren, haben ihr eigenes geheimes Genepi-Rezept, einschließlich mehrerer Mazerationen und Destillationen. Durch dieses besondere Verfahren können die Alpenpflanzen all ihre Aromen entfalten.