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Bières de Noël et d'hiver

Weihnachts- und Winterbiere

Das Jahr geht zur Neige und es beginnt die Zeit der Feiern, der Geschenke, der Tannenbäume, aber auch der Weihnachts- bzw. Winterbiere.

Ursprünglich ging es den Brauern zum Jahresende darum, ihre Gersten- und Hopfenbestände aufzubrauchen, um für das kommende Jahr Vorräte anlegen zu können. Deshalb war dieser letzte Sud der «Weihnachtsbiere» in der Regel besonders würzig und reichhaltig.

Der Legende nach verteilten die Brauer diese Biere als Weihnachtsgeschenke unter ihren Beschäftigten und zuweilen auch ihren besten Kunden.

Diese Tradition setzt sich bis heute fort, denn wenngleich die Brauer ihre Bestände nicht mehr aufbrauchen müssen, bieten sie doch weiterhin diese besonderen, perfekt für den Winter geeigneten Festtagsbiere an.

Entdecken Sie daher unsere Auswahl für die Feiern zum Jahresende:

Um den tiefen Temperaturen besser trotzen zu können, raten wir zu Bieren mit etwas höherem Alkoholgehalt wie Bush de Noël oder Pohjala Jõuluöö (Christmas Night).

Gewürze sind seit jeher ein fester Bestandteil der Festtagsgastronomie und finden sich so auch in manchen Bieren. Für eine Spur Chili sollten Sie Windswept Werewolf kosten.

Folgende Biere wurden dagegen mit klassischen Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Koriander, Anis oder Nelken verfeinert: N’ice Chouffe, Delirium Noël, Xocoveza von Stone Brewing oder Brassin d’Hiver von Mont Blanc.

Wer weder besonders kräftige, noch gewürzte Biere mag, sollte unsere milde Auswahl testen nämlich: Pietra de Noël, Wisby Julbrygd, Sleepy Bulldog Winter Ale, Warsteiner Weihnacht oder Tucher Christkindlesmarkt Bier.

Doch auch Zitrusfrüchte und feine Säure zählen zu den Freuden der kalten Jahreszeit. Diese feinen Düfte finden Sie in Põhjala Prenzlauer Berg und Meri. In einer milderen Version mit zitrusfruchtigen Geschmacksnoten ist auch Hoppy Christmas von BrewDog sehr zu empfehlen.

Für lange, geniesserische Winternächte sind zudem unsere im Fass gereiften Biere wie Adriaen Brouwer Winterwood, Windswept Clavie sowie Põhjala Cowboy Breakfast und Taanilinn bestens geeignet.

England 50 cl Shepherd Neame Christmas Ale
Österreich 33 cl Samichlaus 2016 Millesimee
Österreich 33 cl Samichlaus 2016 Millesimee
Österreich 33 cl Samichlaus 2016 Millesimee
Belgien 75 cl Liefmans Gluhkriek
Belgien 75 cl Lupulus Hibernatus

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Belgien 75 cl N'Ice Chouffe de Noel

Vorübergehend ausverkauft

Belgien 75 cl N'Ice Chouffe de Noel

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Belgien 75 cl N'Ice Chouffe de Noel

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Irland 33 cl O'Hara's Leann Folláin
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