Amstein SA

Antipasti

Insalata tiepida con gamberetti saltati alla Blonde de Chambly e menta

Insalata tiepida con gamberetti saltati alla Blonde de Chambly e menta

26 luglio 2017 Preparatione Cottura: 20 minuti Caramellare lo scalogno nel burro a fuoco lento per 10 minuti, fino a che non risulta ben dorato. Deglassare con metà della Blonde de Chambly. Far ridurre a fuoco ...

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Scampis alla Chouffe Blonde

Scampis alla Chouffe Blonde

26 luglio 2017 Preparazione Preparazione: 30 minuti - Cottura: 25 minuti Far saltare gli scampi con il burro ben caldo, dopo averli conditi e infarinati. Metterli da parte. Deglassare con LA CHOUFFE®. Lasciar ridurre ...

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Tatin di pomodori secchi al basilico, zenzero e Deus Brut des Flandres

Tatin di pomodori secchi al basilico, zenzero e Deus Brut des Flandres

9 settembre 2016 Preparazione Tagliare lo scalogno a fettine molto sottili e tritare finemente lo spicchio d'aglio. Tagliare i pomodori tipo Roma a cubetti. Tenere da parte 12 belle foglie di basilico e tritare finemente ...

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