Le birre senza glutine

Birra senza glutine

Come avrete notato, negli ultimi anni è esplosa la tendenza del “gluten-free”. Ciò che ha principalmente scatenato la diffusione di questo tipo di prodotti è il numero in continuo aumento di persone intolleranti o allergiche al glutine. Prima di tutto, sapete cos’è questo famoso “glutine”?

Si tratta di un insieme di proteine presenti in vari cereali, come l’orzo, il frumento e la segale. Nel mondo della panificazione, questo insieme svolge la funzione di mantenere l’impasto del pane compatto e relativamente solido prima della cottura. Queste proteine, però, creano problemi a tante persone, motivo per cui è venuto a crearsi un mercato del senza glutine, che poi si è espanso molto rapidamente.

Chiaramente, alcuni birrifici si sono interessati all’argomento e hanno creato una loro birra senza glutine. Detto ciò, bisogna specificare che, ad oggi, nessuna birra è completamente priva di glutine, poiché tutte le birre vengono prodotte con una base di malto d’orzo, ovvero un cereale che contiene glutine. Nonostante ciò, queste famose birre presentano quantità talmente esigue di questo insieme di proteine da poter essere certificate come innocue per le persone che soffrono di intolleranze, celiache o meno.

In conclusione, la nostra selezione di birra senza glutine rappresenta il risultato di una ricerca attenta e di una produzione specializzata, tesa a soddisfare le esigenze di chi vive la realtà della celiachia. Con prodotti derivati da riso e mais, ingredienti naturalmente privi di glutine, abbiamo superato la sfida di creare birre che mantengono intatto il gusto ricco e la qualità artigianale, pur essendo adatte ai celiaci. La fermentazione, processo chiave nella creazione della birra, è attentamente controllata per garantire la sicurezza e l'alta qualità del prodotto finale. Le nostre categorie di birre senza glutine sono pensate per offrire una varietà che soddisfi tutti i palati, confermando che la categoria delle birre per celiaci è ormai una realtà solida e ricca di opzioni. Scegliere una birra dal nostro ecommerce non è mai stato così semplice e sicuro, portando la tradizione birraia anche a chi segue una dieta senza glutine.

Siamo fermamente convinti che nessuno dovrebbe rinunciare al piacere di una buona birra ed è per questo che abbiamo selezionato un assortimento “gluten free”, destinato a tutti!

Birra senza glutine