Le India Pale Ale, o IPA
Prima di tutto, è necessario dare una definizione di "Pale Ale". Questa espressione anglofona si riferisce molto semplicemente alle birre bionde ad alta fermentazione. "Pale" si riferisce al colore della birra, cioè pallido, e "Ale" definisce una birra ad alta fermentazione.
Per capire perché è stata aggiunta la nozione di "India" a questo stile di birra, bisogna tornare alla fine del 18° secolo, al periodo coloniale britannico. A quel tempo, le truppe della compagnia inglese delle Indie orientali, a cui mancava la birra del paese, decisero di importarla nei nuovi territori. Purtroppo, le birre non sopportarono bene il lungo viaggio in mare e, una volta arrivate nei vari porti commerciali delle Indie, erano imbevibili.
Per ovviare a tale situazione, i birrifici esportatori crearono delle miscele più resistenti alla conservazione. Per farlo, aumentarono il grado alcolico e utilizzarono l'unico conservante naturale che avevano a disposizione, il luppolo. Aggiunsero questo ingrediente in grandi quantità in fase di preparazione, garantendo una durata di conservazione molto più lunga. Ne risultò una birra con aromi e sapori molto più marcati e, soprattutto, un gusto amaro deciso e rinfrescante. Nacque così l’India Pale Ale, una birra apprezzata moltissimo e da tutti. Una delle migliori rappresentanti di questo stile è l’IPA del birrificio ShepherdNeame.
Queste birre sono state ampiamente consumate nelle Indie e sulle isole britanniche, fino a scomparire quasi del tutto alla fine del 20° secolo, a causa di una nuova tassazione sulle birre ad elevato grado alcolico. Ma questo stile ha vissuto una vera e propria rinascita negli anni '90, soprattutto negli Stati Uniti e, nello specifico, con il birrificio Stone e la sua IPA che porta lo stesso nome.
Oggi, questo stile di birra ha acquisito un'enorme popolarità in tutto il mondo. Grazie alle molteplici varietà di luppoli create negli ultimi 20 anni, le IPA possono presentare sapori e aromi molto diversi, passando per note floreali, fruttate, erbacee, resinose, speziate, di limone, ecc., la cui rappresentazione più celebre è sicuramente la Punk IPA di Brewdog.
Una selezione della nostra gamma di India Pale Ale, comprare le nostre birre in linea
Chouffe Houblon 2X IPA
La prima Belgian IPA (India Pale Ale) dall'intenso aroma luppolato, per i veri amanti ...
Brussels Beer Project Delta IPA
La nostra prima birra, scelta da più di 850 abitanti della capitale belga nell'estate ...
Riegele Simco 3
"Questa birra deve il suo gusto allat riade di luppolo della Hallertau e luppolo Simco!"
Insel East Coast IPA
Fruité, houblonné, pamplemousse, baies rouges avec des notes épicées, pas d'amertume
BRLO German IPA
German IPA sta per la nostra IPA non filtrata, brassata unicamente con luppoli tedeschi ...
Schoppe Bräu Holy Shit Ale
Il fratello maggiore della XPA. Ringhia di più. Morde di più. Per chi non ne ha mai abbastanza ...
Schoppe Bräu XPA
Molto complessa. Nella sua diversità, rispecchia appieno il quartiere da cui proviene ...
Badger Cranborne Poacher
Sapori complessi di damigiana e liquirizia danno alla birra il suo ricco sapore di prugna ...
Badger Wicked Wyvern
Una meravigliosa rinfrescante West Coast IPA, deliziosamente malvagia!
Shepherd Neame India Pale Ale
Una IPA con un corpo liscio e un aroma ammaliante di caramello, caramelle, con un lato ...
St. Austell Big Job
Una doppia IPA inglese che sa farsi apprezzare dagli amanti di questo stile
Beavertown Lupuloid
Une grande bière, saluée par les amateurs de produits artisanaux, qui offre une expérience ...
Beavertown Bloody'Ell
notre ipa orange sanguine - veuillez utiliser le jus de manière responsable
Beavertown Neck Oil
Cette bière a changé la façon dont les gens se réunissent au Royaume-Uni.
Brewdog Punk IPA boite
Una fusione transatlantica di Pale Ale indiana con aromi di frutti tropicali
Brewdog Punk IPA
Una fusione transatlantica di Pale Ale indiana con aromi di frutti tropicali
Brewdog Punk IPA
Una fusione transatlantica di Pale Ale indiana con aromi di frutti tropicali
Brewdog Jack Hammer
Un morso fatale, luppolato, che concede fantastiche sensazioni per questa IPA che arriva ...
Brewdog Tony's Hopolonely
La Tony’s Hopolonely, nata dalla nostra collaborazione con Tony’s Chocolonely, dà nuova ...
Brewdog Double Punk
La birra artigianale preferita del Regno Unito – quella che ha dato il via a tutto – ...
Innis & Gunn Gunnpowder IPA *
Un'esplosione di aromi rilasciati dai luppoli Cascade, Centennial e Mandarina.
Brewdog Jagged Edge
Abbiamo dato una regolata alla nostra leggendaria West Coast IPA per creare un tributo ...
Brewdog Punk IPA
Una fusione transatlantica di Pale Ale indiana con aromi di frutti tropicali
Brewdog The Vermont Sessions
L’Inghilterra del Nord e la Scozia del Nord si uniscono per questa New England IPA
O'Hara's Session IPA
Preparato per essere leggero e facile da bere mentre è ancora pieno dei sapori di una ...
O'Hara's 51st State IPA
Questa IPA non filtrata prende ispirazione dallo stile New England IPA
O'Hara's Stormburst IPA
Stormburst è un assalto torbido, liscio e fruttato alle papille gustative.
O'Hara's Tropical IPA
Una IPA ricca di aromi tropicali di mandarino, papaya, agrumi e mango.
Uiltje Big Fat 5
Simcoe, Chinook, Citra, Amarillo and Columbus, this 8% ABV West Coast style DIPA.
Uiltje Bird of Prey
Un IPA soprannaturale pieno zeppo di luppolo di citra, chinook e mosaico.
De Molen Dag & Dauw
Il bergamotto dà a questa IPA un carattere molto rinfrescante, perfetto per la primavera ...
Uiltje James Blonde
A volte ripensiamo a questa birra, l'abbiamo amata. Sarà nei nostri ricordi ma non tornerà ...
VandeStreek Hop Art
Hop Art IPA est une IPA fruitée, brassée avec les houblons classiques Citra, Columbus ...
Uiltje Getting Juicy With It
Malts; Pilsner, Flaked Barley, Flaked Oats Hops; Talus, Idaho7, Phato Yeast; London Fog
De Molen Op & Top
Questa birra bionda luppolata è al crocevia tra una bionda regolare e l'IPA.
Pietra Corsican IPA
Un'esplosione di sapori di mango e limone con un piacevole gusto amaro.
Nogne Two Captains Double IPA
"Questa India Pale Ale a doppio malto fu prodotta originariamente dal vincitore del Norwegian ...
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