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Le birre senza glutine

Le birre senza glutine

Come avrete notato, negli ultimi anni è esplosa la tendenza del “gluten-free”. Ciò che ha principalmente scatenato la diffusione di questo tipo di prodotti è il numero in continuo aumento di persone intolleranti o allergiche al glutine. Prima di tutto, sapete cos’è questo famoso “glutine”?

Si tratta di un insieme di proteine presenti in vari cereali, come l’orzo, il frumento e la segale. Nel mondo della panificazione, questo insieme svolge la funzione di mantenere l’impasto del pane compatto e relativamente solido prima della cottura. Queste proteine, però, creano problemi a tante persone, motivo per cui è venuto a crearsi un mercato del senza glutine, che poi si è espanso molto rapidamente.

Chiaramente, alcuni birrifici si sono interessati all’argomento e hanno creato una loro birra senza glutine. Detto ciò, bisogna specificare che, ad oggi, nessuna birra è completamente priva di glutine, poiché tutte le birre vengono prodotte con una base di malto d’orzo, ovvero un cereale che contiene glutine. Nonostante ciò, queste famose birre presentano quantità talmente esigue di questo insieme di proteine da poter essere certificate come innocue per le persone che soffrono di intolleranze, celiache o meno.

Siamo fermamente convinti che nessuno dovrebbe rinunciare al piacere di una buona birra ed è per questo che abbiamo selezionato un assortimento “gluten free”, destinato a tutti!

Vagabond

La nostra selezione birra senza glutine, acquistare le nostre birre in linea


 

Francia 25 cl Jade Gluten Free Bio
Belgio 33 cl Mongozo Premium Gluten Free Bio
Belgio 33 cl Mongozo White Gluten Free Bio

Fuori stock temporaneo

Scozia 33 cl Brewdog Vagabond

Brewdog Vagabond

CHF 2,72
Corsica 33 cl Pietra Blonde Bio Sans Gluten
Corsica 33 cl Pietra Blonde Bio Sans Gluten
Italia 40 cl CR/AK New Zealand
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