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Amstein SA
Belgique
33 cl
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St-Feuillien Grand Cru

St-Feuillien
Type de bière
Abbaye
Fermentation
Bière haute fermentation /Ale
Couleur
Blonde
Alcool
9.50 %
Température de service
9°C
IBU
35
Houblonnage
PeuBeaucoup
Douceur
PeuBeaucoup
Amertume
PeuBeaucoup
Acidité
PeuBeaucoup

Sa mousse est bien blanche, fine et aérienne ; elle s'éclate en dentelles. D'une couleur blond très pâle, la robe est remarquable par sa limpidité et sa brillance.

Le nez est une cascade d'arômes de houblons parsemée de notes fruitées, alliant tout à la fois subtilité et richesse.

Au goût, la première gorgée est d'abord légère et contrastée, puis se découvre une amertume longue, pleine de nuances et flatteuse. Le caractère houblonné (majoritairement type Styrian Golding) domine l'arrière-bouche, prolongé par une post-amertume d'une belle intensité.

Remarques
Gold Award 2011 à l'European Beer Star dans la catégorie Belgian Style Strong Ale.

Accords et mets
s'accorde bien avec les poissons, viandes blanches et volailles.

Détails de la brasserie

La Brasserie St-Feuillien a été fondée, en 1873, par Stéphanie Friart. Avec la 5ème génération en piste, la famille Friart poursuit la fabrication d'une large gamme de bières, parmi lesquelles la bière de l'abbaye St-Feuillien, la Grisette, la Saison et L

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