Le choix des bières par AMSTEIN SA

Comment AMSTEIN SA sélectionne les bières de son assortiment ?

Chez AMSTEIN SA, le processus de sélection d’une bière est long et divisé en plusieurs étapes, pour vous garantir la meilleure qualité possible de nos produits. La première étape est celle de la prise de contact entre notre entreprise et la brasserie. Il existe deux variantes : soit nous souhaitons un produit et nous prenons contact, soit la brasserie veut étendre son offre à la Suisse et nous fait une proposition.

Une fois les premières discussions effectuées, nous demandons à la brasserie de nous envoyer deux échantillons de chaque bière sélectionnée. Nous goûtons le premier dans les deux semaines après réception, pour nous donner un aperçu de la bière lorsqu’elle sort de la production. En revanche, nous entreposons le second pendant trois à quatre mois dans des conditions de conservation peu favorables. A la fin de cette période, nous le goûtons. Ainsi, nous pouvons nous rendre compte de la façon dont la bière vieillit et surtout si elle supporte le stockage. Il arrive malheureusement que ça ne soit pas le cas et c’est souvent suite à ce test que beaucoup de bières sont recalées. En effet, c’est si et seulement si ces deux tests sont concluants que nous entrons en matière pour passer commande et ajouter ce produit à l’assortiment

sample beer

Grâce à ce processus de sélection strict, AMSTEIN SA ne vous propose que des bières de grande qualité gustative et qui offrent de bonnes garanties de conservation.