Baladin Xyauyu Kioke 50cl
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CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
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  • Sous-type de bière

    Barley Wine

  • Type de bière

    Bières haute fermentation / Ale

  • Couleur

    Blonde

  • Alcool (%)

    14.00 %

  • Température de service (°C)

    13°C

  • IBU

    14

Houblonnage
Peu
Beaucoup
Douceur
Peu
Beaucoup
Amertume
Peu
Beaucoup
Acidite
Peu
Beaucoup
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  • La couleur est rouge rubis, plate, claire et sans mousse.
  • Au nez, de délicats parfums de baies de cyprès, de dattes et de caramel avec de très légères notes d'encens.
  • Notes boisées et fraîche du cyprès se marient à merveille avec de légères notes résineuses, de sarriette et d’umami avec une finale vaguement herbacée, amère et acide.

  • Remarques

    À la fin de l'Expo 2015, Teo a reçu en cadeau la barrique qui, dans le pavillon japonais, avait représenté la tradition des maîtres constructeurs de tonneaux pour la fermentation, en particulier, de la sauce soja. L'idée d'une Xyauyù vieillie dans le précieux tonneau, appelé Kioke, fait son chemin.Le Kioke est une barrique sans fermeture, produit au Japon

  • Accords et mets

    Fromage Grana ou Parmesan affiné, desserts crémeux à la cuillère, pâtisseries sèches.

  • Description

    Notre façon de faire... Specialty Wood Aged Beer

  • Ingrédients

    Eau, Malt d’orge, houblon, sucre, levure

  • Priorité Marketing : 3
  • Type de produit : Bières
  • Pays : Italie
  • Brasseries : Birrificio Baladin
  • Volume : 50 cl
  • Houblonnage : 2/3
  • Douceur : 1/3
  • Amertume : 2/3
  • Acidite : 2/3
  • Lien de la page : https://www.amstein.ch/Scripts/Modules/CustomView/List.aspx?idn=10889&name=ShopDetail&id=132716

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