Baladin Metodo Classico 2019
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CHF 24.06
CHF 32.08 /Litre
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  • Sottotipo di Birra
    Bière Brut
  • Tipo di Birra
    Birra alta fermentazione / Ale
  • Colore
    Rossa / Ambrata
  • Alcool
    9.00 %
  • Temperatura di servizio
    9°C
  • IBU
    11
Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • Colore ambrato chiaro, lievemente opalescente, fine perlage e con schiuma pannosa e persistente.
  • Al naso, note legnose di incenso, resine e cereale crudo
  • In bocca si rivela complessa con sentori di cereale, note amaricate di legno. Spicca un ingresso sapido di minerale, bilanciato da un leggero sentore citrico.
  • Osservazioni
    Il Baladin Metodo Classico nasce da un progetto iniziato nel 2008 per esplorare i segreti della fermentazione a lunga durata. Tutte le birre prodotte da Teo Musso sono rifermentate in bottiglia ma, in questo caso, il concetto viene estremizzato con lo scopo di esplorarne i più intimi segreti e le sfumature più nascoste
  • Abbinamenti
    Crostacei con note intense come le ostriche, formaggi grassi, dessert
  • Description
    Il nostro modo di fare...BIÈRE DE CHAMPAGNE – BRUT BIÈRE
  • Ingredienti
    Acqua, malto d'orzo dei nostri campi, malto di frumento, grano saraceno, miscela di spezie in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

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