Baladin Xyauyu Kioke 50cl
Aggiungere al carrello
CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
Disponibile immediatamente
  • Sottotipo di Birra
    Barley Wine
  • Tipo di Birra
    Birra alta fermentazione / Ale
  • Colore
    Bionda
  • Alcool
    14.00 %
  • Temperatura di servizio
    13°C
  • IBU
    14
Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • Si presenta di colore oro rosso, limpida, priva di schiuma e gassatura
  • Al naso, profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso.
  • Toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo.
  • Osservazioni
    Al termine dell’Expo 2015, Teo riceve in dono la botte che nel padiglione del Giappone aveva rappresentato la tradizione dei mastri costruttori delle botti per la fermentazione, in particolare, per la produzione di salsa di soia. Ecco allora farsi strada l’idea di una Xyauyù affinata nella pregiata botte chiamata Kioke,priva di chiusura,prodotta in Giappone
  • Abbinamenti
    Formaggio Grana o Parmigiano stagionato, dolci di crema al cucchiaio, pasticceria secca.
  • Description
    Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer
  • Ingredienti
    Acqua, malti d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

Dallo stesso produttore di birra