Valle Cupa Salento IGP rosso 19/20
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CHF 22.77
CHF 30.36 /Litre
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  • Cépage(s)
    Primitivo
    Negroamaro
  • Colore
    Rosso
  • Alcool
    15.00 %
  • Temperatura di servizio
    18°C
  • Abbinamenti
    CONSIGLIATO CON Cacciagione, carni rosse alla griglia o in umido, formaggi a pasta dura dolci e piccanti.
  • Description
    ETÀ MEDIA VITI 50-60 anni VENDEMMIA Manuale, primi di settembre per il Primitivo, metà settembre per il Negroamaro FERMENTAZIONE In grandi tini di rovere di Slavonia AFFINAMENTO Primitivo: 12 mesi in barrique americane di Quercus Alba con doghe piegate al vapore – Negroamaro: 12 mesi in barrique francesi di tostatura media provenienti dalla zona di Tronçais. Assemblaggio in grandi botti di rovere di Slavonia da 3000/5500 litri per 6 mesi e 6 mesi in bottiglia.