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Cépage(s)
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
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Colore
Rosso
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Alcool
14.00 %
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Temperatura di servizio
17°C
Description
Raccolta vendemmia annuale dal 14 al 30 settembre in cassette con cernita su tavolo prima e dopo la diraspatura. Vinificazione tradizionale (rimontaggi, delestage) in vasche di cemento e acciaio inox termoregolate. Tempo di permanenza in vasca: 25 giorni. Fermentazione malolattica in vasca. Invecchiamento del 90% in botti nuove per 12 mesi.
- Priorità Marketing : 2
- Tipo di prodotti : Vini
- Paese : Francia
- Birrifici : Château Sociando-Mallet
- Volume : 75 cl
- Luppolizzazione : 1/3
- Dolcezza : 1/3
- Amarezza : 1/3
- Acidità : 1/3
- Link alla pagina : https://www.amstein.ch/Scripts/Modules/CustomView/List.aspx?idn=11363&name=ShopDetail&id=127099