Château Fombrauge St-Emilion Grand Cru 2020 Bernard Magrez
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CHF 38.27
CHF 51.03 /Litre
Disponible immédiatement

  • Cépage(s)

    Cabernet Franc
    Merlot

  • Couleur

    Rouge

  • Alcool (%)

    15.00 %

  • Température de service (°C)

    17°C

  • Description

    Nature du sol : Argilo-calcaire et molasses du fronsadais. Rendements : 21,5 hl/ha Mode de conduite des vignes : - Entretien du sol de façon parcellaire (enherbement, labour), - Premier effeuillage en juillet, - Deuxième effeuillage en septembre, - Label Terra Vitis, HVE3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3), certification SME et Bee-Friendly Vinification : - Sélection parcellaire par terroir, par cépage et selon l’âge des vignes - Sélection intraparcellaire grâce aux cartes de vigueur et de maturité établies avec le drone - Récolte manuelle en petites cagettes - Tri sur table avant et après éraflage par 20 personnes qualifiées - Mise en cuves bois, inox et béton de petite capacité (70hl), par gravité - Macération pré fermentaire de 4 à 8 jours à 8°C - Pigeages entièrement manuels - Durée de macération : Merlot de 28 à 32 jours, les Cabernets de 26 à 28 jours - Elevage de 16 mois : 35% en barriques neuves, 65 % en barriques d’un vin. Œnologue conseil : Michel Rolland

  • Priorité Marketing : 1
  • Pays : France
  • Brasseries : SC Château Fombrauge
  • Volume : 75 cl
  • Houblonnage : 1/3
  • Douceur : 1/3
  • Amertume : 1/3
  • Acidite : 1/3