Bier Factory Blackbier Dry Stout*

Bier Factory Rapperswil

Type de bière

Stout

Fermentation

Bière haute fermentation /Ale

Couleur

Noir

Alcool

4.60 %

Température de service

10°C

IBU

Houblonnage

PeuBeaucoup

Douceur

PeuBeaucoup

Amertume

PeuBeaucoup

Acidité

PeuBeaucoup

CHF 3.44

CHF 10.42 /L.

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Noir avec mousse légèrement brune.

Rôti, avec une note de chocolat noir et café.

Sèche et claire, ne pas trop douce, un peu amère et avec acide carbonique. Houblon suisse pour l'acrimonie.

Remarques
2010 la bière de l’année suisse (<14%); 2009 medaille d’or, European Beer Star, 2007 medaille argente, European Beer Star

Accords et mets
Avec grillades / viande fumée ou avec du gâteau de chocolat.

Détails de la brasserie

Stephen Hart, le maître brasseur des lieux, et Gabriel Hill, responsable marketing de la brasserie depuis 2011, proposent un large éventail de bières. Certaines sont disponibles tout au long de l’année, d’autres sont saisonnières en plus de bières développées par brassins uniques. Stephen Hart, ancien chimiste et bio technicien, a lancé la brasserie en 2000 après avoir cumulés plusieurs expériences dans des brasseries renommées. C’est l’indépendance avec toute la liberté créative qui va avec ! Un succès au vu du succès de ses bières qui séduisent autant les amateurs que les experts les plus pointus.

Dry stout