BBP Dansaet - You're Time Machine, Change the Future
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CHF 12.82
CHF 17.09 /Litre
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  • Sottotipo di Birra
    Lambic/Birra acida/Berliner Weisse
  • Tipo di Birra
    Birra a spontanea fermentazione
  • Colore
    Bionda
  • Alcool
    5.50 %
  • Temperatura di servizio
    6°C
Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • piuttosto arancione, nuvoloso
  • acido e fruttato
  • acido, rabarbaro
  • Description
    Pinard de Bruxelles è la nostra collaborazione annuale con il viticoltore Jehan du Languedoc. Questa quinta cuvée è una creazione selvaggia e spontanea, in bilico tra birra e vino. Una miscela di lambic Dansaert di un anno e di mosto di un trio di uve rosse francesi. Miscela di 2/3 di lambic e 1/3 di mosto di uve rosse di Crape, Languedoc. Lambic da tonneaux di grappa e botti di Bordeaux, fermentato in tini da 21'-22' di mosto di Grenache, Syrah e Mourvèdre.
  • Ingredienti
    malto: pilsner, avena, frumento / lievito selvatico / vinaccia

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