Baladin XYAUYU Kentucky 2018
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CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
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  • Sottotipo di Birra
    Barley Wine
  • Tipo di Birra
    Birra alta fermentazione / Ale
  • Colore
    Scura
  • Alcool
    14.00 %
  • Temperatura di servizio
    13°C
  • IBU
    14
Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • Xyauyù Kentucky 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
  • Al naso, note delicate di tabacco, accompagnate da sentori di caramello con un finale leggero di fava tonka.
  • In bocca, la componente legnosa fa da sostegno ai toni di tabacco ben equilibrati con le note alcoliche di frutta secca che si chiudono in un piacevole aroma ossidato.
  • Osservazioni
    Nel 2013, Teo ebbe l’ispirazione per creare una delle versioni più particolari della Xyauyù. Se fino ad allora aveva affinato questa birra ossidata nelle botti che avevano ospitato grandi Rum o Whisky, ora si trattava di infondere alla sua creatura l’anima di un prodotto tipicamente italiano. Il risultato è una versione della Xyauyù davvero intrigante
  • Abbinamenti
    Cioccolato fondente (almeno 80%), pasticceria secca, sigari toscani.
  • Description
    Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer
  • Ingredienti
    Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito, foglie di tabacco Kentucky in infusione

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