Clos de l'Oratoire 2020 Saint-Émilion Grand cru classé

Description

Il Clos de l'Oratoire, situato sul versante nord-orientale di Saint-Emilion, si estende su una superficie di circa 13 ettari. Il suo terroir di molassa di Fronsac, composto da un sottosuolo sabbioso e da un sottosuolo argilloso, è particolarmente adatto al Merlot, che rappresenta l'80% del vigneto. Un lavoro meticoloso viene svolto durante le stagioni per preservare tutte le qualità di questo vigneto. La vinificazione avviene esclusivamente in tini di legno a temperatura controllata. Materiale nobile e vivo, il legno è in perfetta osmosi con il vino, dandogli l'opportunità di sviluppare il suo pieno potenziale di colore e sapore. Ogni tino viene trattato in base alle sue caratteristiche, con temperature basse e follature molto lente... il tutto nel costante rispetto della materia prima.