Chakana Nuna Malbec Organic & Biodynamic 2021

CHAKANA NUNA MALBEC ORGANIC & BIODYNAMIC Composizione varietale: 100% Malbec. Provenienza: vigneto Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Altitudine: 960 metri ass. Terreno: prevalentemente limoso argilloso con macchie sabbiose profonde 100 cm e più profonde. Ghiaia ricoperta di carbonato di calcio in alcune zone. Viticoltura: Biologica e biodinamica certificata da Demeter. Vegano certificato dalla Vegan Society. Senza OGM. Clima: Soleggiato e secco con ampia ampiezza termica. Produzione: 150.000 bottiglie. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, uso moderato di solfiti. Si evita anche la filtrazione se non necessaria. Affinamento: Vasche di cemento da 6 a 10 mesi. Enologo: Leo Devia