Le Pastis Larusée *

Un Pastis svizzero... e Neuchâtel per giunta? Che idea divertente! La storia del  giallo  è però strettamente legata a quella dell'assenzio, poiché è al divieto di quest'ultimo che si deve la creazione di questa meravigliosa bevanda all'anice, simbolo degli aperitivi solari. E quale paese oltre alla Francia può rivendicare l'invenzione dell'assenzio? La Svizzera, ovviamente! Prodotto nella storica città natale di sua madre, l'assenzio, Pastis Larusée viene distillato e macerato in modo totalmente artigianale. La piccola meraviglia che vi proponiamo dimostra che anche questo mitico anice sa sorprendere! È un'esplosione di sapori sapientemente dosati, tutti in finezza, con sentori di piante che potremmo quasi distinguere ciascuno. A 45% vol., di rara eleganza, regala una freschezza leggermente limonata.