L'Aube 2020 Côtes du Rhône Vignoble Anne Collard
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CHF 18.27
CHF 24.36 /Litre
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  • Cépage(s)
    Carignan
    Grenache
    Mourvèdre
    Syrah
  • Couleur
    Rouge
  • Alcool (%)
    14.50 %
  • Température de service (°C)
    16°C
  • Remarques
    Vignoble en cours de conversion Bio et Biodynamie, Vinification sans sulfites avec une attention particulière lors de la fermentation afin de révéler la finesse de ce vin. Puis un léger ajout de SO2 à la mise assure une parfaite stabilité dans le temps. Élevage 12 mois en cuve.
  • Accords et mets
    Magrets aux figues, aubergines caramélisées au gingembre, cailles aux pêches, mimolette vieille aux truffes…
  • Description
    “Cros de L’Aube” est le nom géographique de la parcelle. Mêlant le français et le provençal, il évoque le « Creux de l’Aube ». C’est là que les premiers rayons du soleil illuminent le vignoble, dans le calme du matin, tandis que les collines de l’Abbaye de St Roman sont encore bleutées. Les vielles vignes de Grenache, sur ce terroir vallonné de l’Appellation « Côtes du Rhône Villages », trouvent leur équilibre dans des sols riches en galets. Elles bénéficient d’un climat idéal à la confluence du Rhône et du Gardon. Issue d’une sélection minutieuse de nos vignes, l’Aube exprime avec élégance ces conditions privilégiées.