Westmalle Tripel *

Abbaye des Trappistes de Westmalle

Type de bière

Trappiste

Fermentation

Bière haute fermentation /Ale

Couleur

Blonde

Alcool

9.50 %

Température de service

10°C

IBU

Houblonnage

PeuBeaucoup

Douceur

PeuBeaucoup

Amertume

PeuBeaucoup

Acidité

PeuBeaucoup

CHF 2.86

CHF 8.67 /L.

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La bière est surmontée d’une mousse blanche douce et généreuse.

Cette bière complexe dégage des arômes fruités (banane mûre) ainsi qu’une fine touche d'amertume.

Elle se caractérise par une bouche ronde et pleine et une subtile touche sucrée, soutenue par un arôme de fruits et une pointe d’amertume. L’arrière-bouche est longue, sèche et agréablement amère.

Remarques
Pour obtenir une belle bière limpide, conservez les bouteilles à la verticale à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 8 et 14°C. Versez lentement et avec précaution en laissant environ 1 cm de bière dans la bouteille. Vous pourrez servir ce fond de fermentation séparément. Cette bière trouvera sa pleine expression dans le verre calice original de Westmalle.

Accords et mets
Plats épicés ou piquants, poisson fumé ou grillé, fruits de mer, volaille, fromages forts.

Détails de la brasserie

Depuis plus de 200 ans, les Trappistes de Westmalle ont fait le choix d’une vie de prière et de travail. Cela constitue leur véritable vocation, en stricte conformité avec la règle de Saint Benoît.

Bière trappiste claire et dorée, à fermentation en bouteille.