Amstein SA
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Amstein SA
Belgique
33 cl
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Chimay Rouge *

Abbaye de Scourmont
Type de bière
Trappiste
Fermentation
Bière haute fermentation /Ale
Couleur
Rousse / Ambrée
Alcool
7.00 %
Température de service
11°C
IBU
21
Houblonnage
PeuBeaucoup
Douceur
PeuBeaucoup
Amertume
PeuBeaucoup
Acidité
PeuBeaucoup

Rouge cuivré

Nuances fruitées et abricotées

Soyeux avec une légère touche d’amertume.

Remarques
Cette Trappiste de fermentation haute, refermentée en bouteille, n’est ni filtrée, ni pasteurisée.

Accords et mets
Volailles, poissons, Viandes blanches

Détails de la brasserie

C’est durant l’été de 1850 qu’un petit groupe de moines est venu s’établir sur le plateau sauvage de Scourmont, proche de Chimay. Autour du monastère se sont créées une ferme, une brasserie et une fromagerie. L’Abbaye de Scourmont a développé diverses activités économiques, permettant d’augmenter l’emploi régional.

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