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Sous-type de bièreLambic/Bière acide/Berliner Weisse
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Type de bièreBière à fermentation spontanée
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CouleurRousse / Ambrée
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Alcool (%)11.00 %
- Une bière ambrée, presque rubis, aux reflets rougeoyants, couronnée d'une fine tête de mousse
- D'une complexité établie, on devine des arômes imprégnés par la maturation et l'affinage en barrique comme des senteurs vineuses et boisées, de fruits rouges avec un coté aigre-doux, ainsi que de vinaigre balsamique
- En bouche, l'acidité est prononcée mais délicate, accentuée par des saveurs aigres accompagnées de vin rouge, de cerises, et se terminant sur une finale boisée
- DescriptionCette bière ayant fait le tour du monde est de fermentation mixte avec une acidité certaine, mûrie en barique de vin suisse pendant 1 an
- IngrédientsMalt d’orge, houblon, eau, levure, sucre
- AllergènesGluten
