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Sottotipo di Birra
Lambic/Birra acida/Berliner Weisse
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Tipo di Birra
Birre a bassa fermentazione
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Colore
Bionda
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Alcool
6.30 %
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Temperatura di servizio
6°C
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IBU
50
- Colore rosso brillante con una schiuma rosa
- Aromi di frutta rossa, noccioli di ciliegia e un leggero sentore di vaniglia e rovere.
- Attacco leggermente acidulo seguito da note fruttate e più dolci. Le ciliegie giocano il primo violino sostenute da Brett e legno. Retrogusto sorprendentemente secco..
Osservazioni
Birra da conservazione che subisce una positiva evoluzione del gusto in bottiglia grazie ai lieviti selvatici.
Abbinamenti
Faraona con ciliegie, brie de Meaux
Description
Miscela non filtrata di lambic, con ciliegie fresche fermentate spontaneamente
Ingredienti
Acqua, malto, frumento, ciliegie, luppolo
- Priorità Marketing : 3
- Tipo di prodotti : Birra
- Paese : Belgio
- Birrifici : WEYNANTS
- Volume : 75 cl
- Luppolizzazione : 1/3
- Dolcezza : 1/3
- Amarezza : 1/3
- Acidità : 2/3
- Link alla pagina : https://www.amstein.ch/Scripts/Modules/CustomView/List.aspx?idn=11362&name=ShopDetail&id=131778