Baladin XYAUYU FUMÈ 2018
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CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
Disponibile immediatamente
  • Sottotipo di Birra
    Barley Wine
  • Tipo di Birra
    Birra alta fermentazione / Ale
  • Colore
    Scura
  • Alcool
    13.50 %
  • Temperatura di servizio
    13°C
  • IBU
    14
Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • Xyauyù Fumè 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
  • Al naso, dopo un breve periodo di ossigenazione, si evidenziano sentori torbati e note maltate, rinfrescate da un appena percettibile sensazione acetico-balsamica
  • In bocca le note affumicate dalle botti in cui la birra viene affinata si accompagnano ad un aroma di liquirizia e frutta matura che si bilanciano con una leggera nota acidula
  • Osservazioni
    Nel 2012, il percorso di affinamento della Xyauyù si arricchisce con l’arrivo di botti di provenienza scozzese e che hanno contenuto grandi whisky scozzesi. La loro caratteristica principale è da ricondurre alle note torbate.
  • Abbinamenti
    A fine pasto, o in abbinamento con cioccolato fondente o sigari non troppo aggressivi
  • Description
    Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer
  • Ingredienti
    Acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

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