Baladin XYAUYU FUMÈ 2018
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CHF 38.69
CHF 77.38 /Litre
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  • Sottotipo di Birra

    Barley Wine

  • Tipo di Birra

    Birra alta fermentazione / Ale

  • Colore

    Scura

  • Alcool

    13.50 %

  • Temperatura di servizio

    13°C

  • IBU

    14

Luppolizzazione
Piccolo
Molti
Dolcezza
Piccolo
Molti
Amarezza
Piccolo
Molti
Acidità
Piccolo
Molti
  • Xyauyù Fumè 2018 si presenta limpida, di color tonaca di frate, priva di schiuma e gassatura.
  • Al naso, dopo un breve periodo di ossigenazione, si evidenziano sentori torbati e note maltate, rinfrescate da un appena percettibile sensazione acetico-balsamica
  • In bocca le note affumicate dalle botti in cui la birra viene affinata si accompagnano ad un aroma di liquirizia e frutta matura che si bilanciano con una leggera nota acidula

  • Osservazioni

    Nel 2012, il percorso di affinamento della Xyauyù si arricchisce con l’arrivo di botti di provenienza scozzese e che hanno contenuto grandi whisky scozzesi. La loro caratteristica principale è da ricondurre alle note torbate.

  • Abbinamenti

    A fine pasto, o in abbinamento con cioccolato fondente o sigari non troppo aggressivi

  • Description

    Il nostro modo di fare... Specialty Wood Aged Beer

  • Ingredienti

    Acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito.

  • Priorità Marketing : 1
  • Paese : Italia
  • Birrifici : Birrificio Balabiott
  • Volume : 50 cl
  • Luppolizzazione : 2/3
  • Dolcezza : 1/3
  • Amarezza : 2/3
  • Acidità : 1/3

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