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Cépage(s)Cinsault
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Vaccarese
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ColoreRosso
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Alcool16.00 %
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Temperatura di servizio17°C
- AbbinamentiDegustato giovane, il bianco accompagnerà capesante, scampi, granchi o semplicemente servito come aperitivo. Più vecchio si può bere con piatti gourmet come pesce selvatico, risotti, carni bianche con besciamella o formaggi.
- DescriptionLe uve vengono raccolte a maturità, cioè in quattro tempi (una raccolta per varietà). Il 50% del volume viene vinificato e affinato in tini e l'altro 50% in botti nuove di Borgogna.Il bianco può essere bevuto giovane o vecchio. Il 2019 è schietto, fresco e aromatico.