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Cépage(s)Chardonnay
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ColoreBianco
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Alcool12.00 %
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Temperatura di servizio8°C
- DescriptionColore oro brillante con riflessi verdi. Effervescenza morbida, lenta e regolare. Bouquet molto puro, delicato e arioso. Si percepiscono sfumature di fiori delicati (caprifoglio, gelsomino), agrumi maturi, fini e quasi tostati (cedro). Seguono le sensazioni iodate, di brezza marina, associate alle note calde e dolci dei pasticcini appena sfornati. Il palato è denso, finemente zuccherino e rinvigorente. L'attacco è fresco ed energico... è l'aspetto iodato a dominare qui, sostenuto da agrumi (arancia), note di raccolto (mandorla, grano) e vaniglia del Madagascar. La bolla è delicatamente fondente e lascia il posto a una freschezza gessosa che rivela un finale leggero e polveroso all'inizio, ma che sorprende con una vera e propria accelerazione finale grazie ai suoi tannini irruenti e alle spezie tostate.
