Héritage 2019 /2020 AOC Sancerre La Villaudière
"Un grande vino nasce da una bella uva, da una vigna coltivata con Purezza, Singolarità e Maestria". Terroir In collina, questo appezzamento esposto a sud si trova su un terreno argilloso-calcareo chiamato localmente "Terres Blanches". Le viti hanno circa trent'anni e sono coltivate con metodi sostenibili. La copertura erbacea in mezzo ai filari, il disbudding e la rimozione delle foglie all'inizio di luglio sono tutte azioni favorevoli che portano a basse rese e a una maturità eccellente. Otteniamo così una grande concentrazione, buoni aromi, tannini maturi e un ottimo equilibrio zucchero-acido. Determiniamo la data del raccolto con controlli regolari della maturità prima della raccolta. Vinificazione Dopo un'attenta cernita, il raccolto viene messo direttamente nei tini. Viene effettuata una macerazione a freddo di alcuni giorni. Durante la fermentazione, si procede a regolari rimontaggi e punzonature del cappello di vinaccia, decompattandolo così. Questa tecnica ci permette di ottenere un vino strutturato e concentrato. L'uva viene poi pigiata e il vino messo in botti per la fermentazione malolattica. Infine, le operazioni di stabilizzazione e chiarificazione vengono effettuate dopo la maturazione in botti per 12 mesi. Degustazione Il colore è rubino intenso. Il naso è molto piacevole con aromi di frutta rossa fresca e spezie accompagnati da delicate note legnose e fumose. Il palato è rotondo e persistente, con sapori fruttati e legnosi. Questo vino elegante ha tannini setosi e un finale lungo e vivace.
Les Terrasses Rouges 2020/2022 Domaine Boucabeille
Il nome del vino evoca la tradizionale coltivazione della vite in montagna su terrazze ...
Gerrouane 2020 Domaine de Sahari Vin rouge du Maroc *
Colore: rosso rubino. Naso: Un potente bouquet di frutti rossi e neri. In bocca: legnosità ...
Château Pape Clément rouge 2020 Pessac-Léognan Bernard Magrez *
Le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble ...
Pailles compostables ø5*240mm - Sachet de 200pcs
"Ces pailles en amidon de maïs sont esthétiques, économiques, avec un gout neutre garanti ...
Château Fombrauge St-Emilion Grand Cru 2017 Bernard Magrez *
Les origines du vignoble remontent au XVIe siècle, ce qui en fait l’un des crus les plus ...
Fuori stock temporaneo
Humagne Rouge Primus Classicus 2021/2022
Colore rosso intenso con una punta di viola. Il naso, è caratterizzato da note speziate ...
Pinot Gris Réserve Particulière 2018 Domaine Kientzler
Aroma franco di frutta bianca, leggermente affumicato. Rotondo in bocca con un finale ...
Moscato d'Asti Docg 2021/22 Terre di Monte Olmo
Il Moscato d'Asti Terre di Monte Olmo é stato selezionato anni fa da una commissione ...
Fuori stock temporaneo
Don Papa Baroko *
Il Don Papa Baroko mostra una vera esplosione di agrumi e vaniglia al palato, seguita ...
Acerum St. Laurent *
Le St. Laurent Acerum est une eau-de-vie noble qui révèle les arômes délicats et raffinés ...