Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2018/2019 Cascina Chicco CB
Vitigno: Nebbiolo 100% Posizione vigneti: Castelletto del comune di Monforte d’Alba - Piemonte - Italia. Esposizione sud-ovest, ovest. Zona particolarmente vocata per la produzione di uve nebbiolo da barolo. Terreno: argilloso-calcareo Epoca di raccolta: seconda metà di ottobre Vinificazione: in questo vigneto la resa per vitigno non può superare i 2 kg perciò viene sottoposto a due diradamenti, uno all’inizio e l’altro alla fine del mese di agosto. Durante la vendemmia, che viene fatta manualmente da personale specializzato, si dedica una particolare attenzione alla cernita dei grappoli facendo due passaggi per la raccolta, distanziati di circa 6 - 10 giorni l’uno dall’altro. La fermentazione dura 15 giorni ed avviene in piccole vasche d’acciaio con ripetuti rimontaggi per un’adeguata estrazione del colore. La macerazione continua anche dopo la fermentazione, per un periodo complessivo di 40 - 45 giorni. Successivamente il vino viene messo in botti di legno da 2.000 - 2.500 - 5.000 litri dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per 30 mesi prima di passare nuovamente in vasche d’acciaio dove rimane altri 12 mesi. Il vino imbottigliato sosta ancora 8 mesi in cantina. Dopo circa 4 anni dalla vendemmia, il vino è pronto per essere messo sul mercato. Profilo sensoriale: all’olfatto si presenta elegante, offrendo sentori complessidi confettura di lampone, liquirizia e note speziate. Al palato è corposo, potente ed armonico grazie alla dolcezza dei tannini che ne caratterizzano il finale. È un grande vino che accompagna piatti importanti e molto saporiti, arrosti e formaggi meglio se di lunga stagionatura. Temperatura di degustazione: 18° C.
Johannisberg La Confrary 2021/2022 Chardonne - AOC Lavaux
En préparation. Ce Sylvaner aux expressions généreuses est au bénéfice d’un droit d’ancienneté ...
Syrah 2019 Alto de Inazares Pamisa
Colore rosso pallido. Aromi di frutti rossi e spezie con sfumature floreali e minerali ...
Malecon Rare Proof 17 years * Batch 2002
Il Malecon Rare Proof Rum 17 anni proviene da Panama ed è prodotto secondo il metodo ...
Barolo Riserva DOCG Ginestra 2015/2016 Cascina Chicco
Vitigno: Nebbiolo 100% Posizione vigneti: Ginestra del comune di Monforte d’Alba - Piemonte ...
Arizona Green Tea Pomegranate*
Il sano tè freddo di AriZona fatto con tè verde in infusione e melograno. AriZona Green ...
Château La Tour-Carnet 2018 Haut-Médoc Bernard Magrez *
The medieval Château La Tour Carnet, the oldest château in the Médoc, dates back to the ...
Tire-Bouchon Mosca Vins
- Manche très solide (antichoc) - Couleur disponible noir et bordeaux - Possibilité de ...
Rosé de Pressée 2022/2023 Côtes de Gascogne IGP Domaine Tariquet
Une belle robe aux reflets brillants. Une attaque en bouche opulente et fraîche. Des ...
Domaine Tariquet Classic 1/2 2021/2022
Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d’agrumes ...
Humagne Rouge Ardévaz 2021/22 Domaines Rouvinez
Colore rosso intenso con riflessi marroni. Al naso emana note speziate che ricordano ...