Cuvée Arche Lafaurie 2016 Crème de tête Sauternes

Il Château d'Arche svela la sua leggendaria e esclusiva cuvée (4.000 bottiglie numerate da 50 cl), la Cuvée Arche Lafaurie, dell'annata 2016, riportando in auge l'antica tradizione della "Crème de tête". Questa cuvée porta il nome di Arche-Lafaurie in omaggio a Pierre Lafaurie, allora proprietario del Château d'Arche, che ha contribuito alla sua classificazione nel 1855. La "Crème de Tête" è la cuvée ottenuta dalla prima selezione dei grappoli di uva affetta da botrytis, da cui sono stati rimossi con cura i chicchi bruciati o surriscaldati dell'estate. Questa prima selezione, originariamente chiamata "trie de tête", produce vini di grande densità e estrema complessità aromatica. Il bouquet è un'esplosione di fragranze che ruotano attorno all'albicocca, alla mela cotogna e al limone candito, intrecciate con note speziate di zafferano. All'attacco, il palato è cremoso, ricco eppure delicato, preciso e etereo. Di una lunghezza incredibile, è una sinfonia in cui si ritrovano l'albicocca, il melone candito, la frutta esotica, così come sapori tostati e un carattere arrostito maestoso degno dei grandi annate botritizzate.