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Cépage(s)Cabernet Franc
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CouleurRouge
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Alcool (%)12.50 %
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Température de service (°C)13°C
- DescriptionVendange manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos. Vendange égrappée, puis macération de 18 jours à basse température de manière à extraire les arômes primeurs, avec les levures indigènes. Cuve bois grenier jusqu’au printemps, mise en bouteille avril avec une légère protection de soufre et parfois un collage. La cuvée Trinch est un bourgueil classique aux tanins présents et ses arômes de fruits rouges.