Baladin Xyauyu Oro 2019
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CHF 33.06
CHF 66.12 /Litre
Disponible immédiatement

  • Sous-type de bière

    Barley Wine

  • Type de bière

    Bière haute fermentation / Ale

  • Couleur

    Brune

  • Alcool (%)

    14.00 %

  • Température de service (°C)

    13°C

  • IBU

    14

Houblonnage
Peu
Beaucoup
Douceur
Peu
Beaucoup
Amertume
Peu
Beaucoup
Acidite
Peu
Beaucoup
  • Couleur « soutane de moine », sans mousse ni carbonatation, limpide en transparence.
  • Des notes alcoolisées sont évidentes au nez tout comme les arômes pleins et envoutants de caramel, de figue sèche, de fruits secs sous alcool et de charmantes nuances d'amande.
  • En bouche, des notes de nougat doux aux amandes et de fruits sous alcool se dégagent avant de laisser la place à une finale légèrement amère et boisée.

  • Remarques

    Tout a commencé en 2004 par une vision de Teo : transformer un défaut typique de la bière - l'oxydation - en un point fort. C'est ainsi qu'ont commencé de longues années d'expérimentation, de tests et d'études folles et désespérées, jusqu'à la création d'un vin d'orge unique : Xyauyù.

  • Accords et mets

    Le chocolat, ou les desserts crémeux à la cuillère, les amandes, les pâtisseries sèches.

  • Description

    Notre façon de faire... Specialty Wood Aged Beer

  • Ingrédients

    Eau, malt d’orge, houblon, sucre, levure.

  • Priorité Marketing : 1
  • Pays : Italie
  • Brasseries : Birrificio Balabiott
  • Volume : 50 cl
  • Houblonnage : 2/3
  • Douceur : 2/3
  • Amertume : 1/3
  • Acidite : 1/3

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