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Alcool18.00 %
- OsservazioniPer godere appieno della purezza aromatica di questa crème de cassis, si consiglia di servirla fresca su un letto di ghiaccio tritato. In cucina, esalterà la salsa del vignaiolo, servita con uova en meurette o coq au vin.
- AbbinamentiServitelo come mojito al ribes nero, con rum bianco, lime e menta, con acqua frizzante o crémant.
- DescriptionQuesta crema di ribes nero della Borgogna Hautes-Côtes-de-Nuits ha un colore viola molto bello e brillante con sfumature violacee. Al naso è complesso e molto concentrato. Ci offre un'esplosione di aromi di ribes nero e liquirizia, oltre a note di sottobosco. Al palato, l'attacco è ricco, poi troviamo la vivacità del ribes nero a dare un equilibrio e una bella armonia a questa crema. La lunghezza è magistrale.
