Petite Arvine Vallée D'Aoste 2021/2022 La Crotta

La Petite Arvine ist eine späte weiße Rebsorte. Die Ernte findet zwischen den letzten Septembertagen und den ersten Oktobertagen statt. La Petite Arvine bevorzugt Weinberge mit guter Sonneneinstrahlung. Es benötigt sehr hohe tägliche thermische Summen, die, wenn sie mit wichtigen nächtlichen thermischen Inversionen verbunden sind, ihre organoleptischen Eigenschaften verbessern. Es ist eine Rebe, die sich am besten auf Böden ausdrückt, die arm an organischen Stoffen sind, deren Matrix moränischen Ursprungs ist. Die Trauben sind mittelgroß, meist kompakt. Die Beeren sind im Allgemeinen klein, gelb mit grünlichen Reflexen. Bei dieser Produktion wird die Petite Arvine ohne Restzucker vinifiziert. In der Nase überwiegen blumige Düfte, vor allem Glyzinie, dann kommen Zitrusnoten dazwischen, unter denen die rosa Grapefruit hervorsticht. Im Mund sind die frischen, mineralischen Empfindungen offensichtlich, die ihm Angenehmheit und Trinkbarkeit verleihen. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein Petite Arvine die Fähigkeit, lange im Fass und anschließend in der Flasche zu reifen.