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Cépage(s)
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
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Colore
Rosso
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Alcool
13.00 %
Description
Vinificazione : Le uve vengono raccolte interamente a mano. Dopo la diraspatura, le uve vengono meticolosamente selezionate, pigiate e poste in tini di legno a temperatura controllata, a seconda della loro parcella. La fermentazione alcolica dura da 7 a 10 giorni e l'estrazione avviene sempre nel rispetto del succo, regolando il numero di rimontaggi a seconda della cuvée. numero di rimontaggi a seconda della cuvée e dell'annata. La macerazione dura circa 3 settimane, poi il vino viene travasato in barrique. Il travaso nelle botti viene effettuato lotto per lotto. Il vino viene poi affinato per 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove, in una cantina mantenuta a 15°C.
- Priorità Marketing : 2
- Tipo di prodotti : Vini
- Paese : Francia
- Birrifici : Château Langoa Barton
- Volume : 75 cl
- Luppolizzazione : 1/3
- Dolcezza : 1/3
- Amarezza : 1/3
- Acidità : 1/3
- Link alla pagina : https://www.amstein.ch/Scripts/Modules/CustomView/List.aspx?idn=11363&name=ShopDetail&id=132920