Château Beau-Séjour Bécot 2020 1er Grand Cru Classé
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  • Cépage(s)
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon
    Merlot
  • Farbe
    Rot
  • Alkohol
    14.50 %
  • Trinktemperatur
    14°C
  • Description
    Die Weinberge sind fast 18 Hektar groß, wovon etwas mehr als 15 Hektar in Produktion sind. Die Reben sind durchschnittlich 33 Jahre alt und stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden auf dem westlichen Plateau von Saint-Émilion. Weinbereitung und Ausbau Die manuelle Ernte wird gefolgt von Entkernung und manueller Sortierung. Die Weinbereitung erfolgt nach Parzellen. Temperaturgesteuerte Einmaischung. Traditionelle alkoholische Gärung in umgekehrt kegelstumpfförmigen Tanks. 28-tägige Maischegärung. Sanfte Extraktion. Mazeration unter Luftabschluss. Der Ausbau erfolgt 16 Monate lang in Barriques (65% neu, 35% Ausbaubehälter, Amphoren, 20 hl Fässer).