Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020/2021 DOC
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  • Cépage(s)

    Corvina
    Corvinone
    Molinara
    Rondinella

  • Farbe

    Rot

  • Alkohol

    14.50 %

  • Trinktemperatur

    18°C

  • Description

    : le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre e delicatamente pigiate, quindi inizia la prima fermentazione che mira a preservare le caratteristiche dell’uva con la sua fragranza ed eleganza. A fine febbraio il vino viene ripassato sulle vinacce di Amarone e Recioto, con cui inizia una nuova fermentazione di 8-10 giorni durante i quali acquista carattere, morbidezza e complessità. la maturazione avviene in legno per quasi 2 anni e almeno 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo.

  • Marketingpriorität : 1
  • Land : Italien
  • Brauereien : Divers
  • Volumen : 75 cl
  • Hopfung : 1/3
  • Süße : 1/3
  • Bitterkeit : 1/3
  • Säure : 1/3

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