Amarone della Valpolicella Classico La Dama 2016/2018 DOCG
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  • Cépage(s)

    Corvina
    Corvinone
    Molinara
    Rondinella

  • Farbe

    Rot

  • Alkohol

    16.50 %

  • Trinktemperatur

    18°C

  • Description

    Solo i grappoli più spargoli, maturi e meglio esposti al sole delle nostre uve vengono selezionati e posti in cassette da 6 kg ad appassire in fruttai naturali per circa cento giorni. A gennaio, quando tutti gli aromi si sono concentrati, avviene la pigiatura: parte in tini di acciaio e parte in legno. La macerazione del pigiato è lunghissima, fino a 30/40 giorni, dopo i quali avviene la maturazione in legni grandi per 36 mesi; il vino affina poi in bottiglia per almeno 1 anno prima della commercializzazione.

  • Marketingpriorität : 1
  • Land : Italien
  • Brauereien : Divers
  • Volumen : 75 cl
  • Hopfung : 1/3
  • Süße : 1/3
  • Bitterkeit : 1/3
  • Säure : 1/3

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