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Cépage(s)Chasselas
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FarbeWeiss
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Alkohol13.00 %
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Trinktemperatur14°C
- BemerkungenIm Lauf einiger Jahre gewinnt der Dézaley Chemin de Fer noch an Komplexität. Stolz auf seinen Rang und seinen Mythos, veredelt der Dézaley Chemin de Fer Geflu¨gelgerichte mit Tru¨ffeln, edle Fische oder Krustentiere. Und zum Abschluss einer Mahlzeit bildet er ein magisches Paar mit gereiftem Gruyère oder einem charaktervollen Vacherin Mont-d’Or.
- Passende Gerichte und SpeisenDer Dézaley Chemin de Fer ist ein Charakterwein, der mindestens ein Jahr der Reife verlangt, um seine ganze Fu¨lle und seine aromatische Komplexität mit Anflu¨gen von Feuerstein und Honignoten offenbaren zu können. Er ist ein opulenter Schmeichler, der den Gaumen mit wunderbarer Grosszu¨gigkeit fu¨llt, bevor er in einem sehr langen Finale ausklingt.
- DescriptionOpulenter Schmeichler