Insel Baltic Dubbel

Insel Brauerei

Type de bière

Dubbel

Fermentation

Bière haute fermentation /Ale

Couleur

Brune

Alcool

8.50 %

Température de service

16°C

IBU

Houblonnage

PeuBeaucoup

Douceur

PeuBeaucoup

Amertume

PeuBeaucoup

Acidité

PeuBeaucoup

CHF 7.73

CHF 10.31 /L.

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Un brun châtaigne chaud aux reflets rouges et une couronne de mousse beige crème.

La levure d’abbaye associée aux malts de seigle, de blé et au malt torréfié révèle un jeu complexe d’arômes de fruits secs sombres : pruneau, date, raisin au rhum et de noisette.

La boisson est sèche, élégante et laisse une impression semblable à celle d’un vin.

Remarques
World Beer Award 2016 - Germany Winner; Meiningers Interntional Beer Award 2018 - Gold

Accords et mets
fromages épicés, gibier, agneau, gâteau aux pruneaux

Détails de la brasserie

La brasserie Insel brasse depuis 2015 des bières rares: des styles de bières peu connus, oubliés ou des créations propres avec une fermentation ouverte et un vieillissement en bouteille. Elles sont brassées, mises en bouteilles et portées à maturation en bouteille selon une méthode traditionnelle dans une chambre de maturation à 25 °C sur l’île de Rügen.

Belgian Style Dubbel